每每说到工匠精神，人们想到最多的可能是，享誉世界的德国制造，英国的萨维尔街定制西装，还是那个穷尽一生的日本寿司之神，在他们身上传承的是一种极致理念。骏德词典新栏目【匠人】给大家带来属于葡萄酒和他们的专属故事。

宣扬绚烂壮丽的Rhone Valley

法国葡萄酒闻名全世界，温暖怡人的罗纳河谷（Rhone Valley）产区的佳酿更是不容小觑。位于波尔多东南部的产酒区是全国历史最悠久的葡萄酒产地，同样是法国仅次于波尔多产区的第二大AOC葡萄酒产区。Lavau家族是当地最大葡萄酒生产商，数十年来的其葡萄酒的质量稳定，风格平易近人但不失优美。Lavau家族成员之一Benoit Lavau将于大家分享了罗纳河谷（Rhone Valley）的独特风土气侯、家族酒庄的理念及佳酿，从而理解这一产酒区的精妙之处。

Lavau家族专访——Lavau Family Interview

Lavau家族在罗纳河谷（Rhone Valley）拥有多个酒庄，但最早期Lavau家族是在圣达美利安产区（St.Emilion）和突尼斯产区（Tunisia）酿酒，由于罗纳河谷（Rhone Valley）的怡人气侯让当时家族成员着迷，在1960年代，家族成员认为当地的充沛阳光、迷人风土配合他们丰富酿酒经验和热诚，绝对可以酿造独特细致的葡萄酒，从而决定把事业转移至罗纳河谷。经过四十多年的努力，Lavau家族成为酿造罗纳河谷混酿（Rhone Blend）风格葡萄酒的佼佼者，在其拥有的不同的酒庄均创造不同风味的优美作品。

玛科尔教皇新堡产区（Châteauneuf Du Pape）拥有不同类型的土壤，如砂土、粘土及鹅卵石；它们适合十三种酿酒葡萄的生长。罗纳河谷（Rhone Valley）葡萄品种各具特色，酿酒师最爱将不同品种混合，形成独有的罗纳河谷混酿（Rhone Blend）葡萄酒。玛科尔庄园（Chateau Maucoil）更以超过百岁的葡萄老藤种植黑歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）和施赫（Syrah）等品种闻名。得益于温暖的地中海气侯，葡萄得以吸收更多营养和水份，酿造而成的酒款充满浓郁的果香，适中的酸度和较高的酒精度，更带有皮革香气。

玛科尔教皇新堡产区（Châteauneuf Du Pape）拥有不同类型的土壤，如砂土、粘土及鹅卵石；它们适合十三种酿酒葡萄的生长。罗纳河谷（Rhone Valley）葡萄品种各具特色，酿酒师最爱将不同品种混合，形成独有的罗纳河谷混酿（Rhone Blend）葡萄酒。玛科尔庄园（Chateau Maucoil）更以超过百岁的葡萄老藤种植黑歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）和施赫（Syrah）等品种，得益于温暖的地中海气侯，让葡萄吸收更多营养和水份。酒品充满浓郁果香，中等酸度和高酒精度，更带有皮革香气。

即使得天独厚的风土气候为葡萄提供优质条件，酿造的质量依然是决定酒款质量的重要要素。作为家族新一代决策人，Benoit和哥哥Federic锐意为产品改革，让葡萄酒同时具备新旧世界风格，为迎合新生代葡萄酒爱好者的口味，酒庄运用旧世界及新世界的融合新技术酿造，使得葡萄酒拥有现代风格，最重要的是把单宁、质感、酒精度三方面达到完美平衡。因此Lavau家族出品的葡萄酒既拥有如新世界般讨喜感、高酒精和浑劲酒体，但同时亦具备旧世界的细致单宁、风土风味及矿物气息。玛科尔庄园（Château Maucoil）确保庄园的可持续发展、生产最新鲜品质的葡萄回馈大自然。