每每说到工匠精神，人们想到最多的可能是，享誉世界的德国制造，英国的萨维尔街定制西装，还是那个穷尽一生的日本寿司之神，在他们身上传承的是一种极致理念。骏德词典新栏目【匠人】给大家带来属于葡萄酒和他们的专属故事。

品尝白马庄园的葡萄酒，就像踏上一段旅程，穿越时空至无垠边境，如同一首赞歌，吟诵那古老而不断弥新的技艺，在一片迷人之地上旅居。

骁勇的将军，个性鲜明，香气独特

——访白马庄园总经理-Pierre Lurton

J：白马庄园这片土地历史悠久，在15世纪已经开展其酿酒生涯，那么“白马”这个名字是怎么得来的呢？

P：白马庄园真实的命名原因已经随着岁月而失传。据古老的资料记载，这里在15世纪前曾经有种植葡萄，当时被称为“白马”。1932年，与菲基亚庄园分离后，庄园主Ducass把分离出来的庄园，用此地名来命名。

从此，这里便成为了白马庄园。虽然真实原因已不可考，但这里有流传着一个美丽的传说。相传当年亨利四世经常在白马庄园所在的位置下马休息，因此后来在这建了一个专供旅客休息的客栈。为了纪念他和他徽章上的独角白马，客栈得名“白马”。随着历史的流变，客栈演变成葡萄园，白马的名字也一直流传。虽然这个传说已无从考究，但白马庄园却因为它出产了出色的酒而为人津津乐道。

J：庄园的译名“白马”在中国有非常好的含义，例如“白马王子”，代表了翩翩佳公子，温柔体贴；而“白马饰金羁，连翩西北驰”却是能征善战的将军，强劲慑人。您觉得，“白马庄园”更贴合哪种形象？

P：白马庄园葡萄酒有着强劲的单宁结构，香味浓郁，果实味道持久，余韵悠长。它的香味很独特，甚至连以花香味闻名于世的玛高庄园酒，有时也比不上白马庄园香味的汹涌澎湃。其矿物味、薄荷、烟草、超成熟的葡萄味道，都是构成它独特个性的元素。如果单就它的香气而形成的个性，我认为更符合将军形象。

J：白马庄园葡萄酒大部分采用梅洛和佛朗两个葡萄品种混合酿造而成，成效如何？

P：佛朗和梅洛的携手绝对是白马庄园历史上最为重要的一个决策。这两个葡萄品种的结合，加上酿酒师的巧手和风土特色的传承，两者强强联手形成了一种微妙的联系，为白马庄园带来完美互补的高品质而独到的风格，绝佳地体现了波尔多右岸的风格体色，酒体雅致，更富优雅感。

白马庄园最为著名的是对佛朗葡萄的出色演绎，为它赢得了“佛朗之王”（King of Cabernet Franc）的称号。以佛朗酿制出来的葡萄酒，结构得到加强，但却要花费比较长的时间才能发挥潜质。其酒的特色是香味澎湃，无论是年轻时或经陈年后饮用都别有一番风味。白马庄园如骁勇善战的将军，以其非凡实力，振臂一呼，四面八方应者无数，欢呼一片！

J：白马庄园葡萄酒的魅力倾倒了不少人，我们也知道它在国际领奖台上经常现身，能分享一个觉得最为荣耀的奖项吗？

P：当白马庄园在19世纪刚成为一个独立庄园的时候，从巴黎以及布鲁塞尔国际酒展上获得了金牌及银牌。